Салат "Семейное счастье" — это удивительное сочетание вкусов, которое завоюет сердца всех гостей. Он станет отличным дополнением к праздничному столу и прекрасно подойдет для повседневного ужина. Непритязательный в приготовлении, этот салат порадует даже самых взыскательных гурманов.
Приготовление: быстрые шаги к успеху
Первая задача — подготовить лук. Половинку репчатого лука нарезают тонкими кольцами, после чего отправляют в маринад, созданный из одной столовой ложки уксуса, одной столовой ложки воды и щепотки соли с сахаром. Лук настаивается и становится гораздо мягче и ароматнее.
Следующий шаг — капуста. 300 граммов белокачанной капусты нужно мелко нашинковать. Если капуста молодая, её можно просто порезать. В случае зимних сортов, немного посолите и помните капусту руками, чтобы она пустила сок и стала мягче.
Теперь пора заняться яичными блинчиками. Для этого понадобятся 4 яйца. Каждое яйцо разбивают в миску, слегка солят и взбивают венчиком. Разогретую сковороду смазывают растительным маслом и жарят блинчики, переворачивая их на золотистую корочку.
Сборка салата
Пока блинчики остывают, нарезают 250 граммов отварной куриной грудки. Мясо делят на волокна для удобства смешивания с другими ингридиентами. Готовые блинчики нарезают на широкие полоски, а затем — на тонкие соломки.
Заправка в салат: сочетание одной столовой ложки домашнего майонеза и одной столовой ложки натурального йогурта, а также один зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешивается.
Теперь пора смешать все компоненты в одной миске: курицу, промаринованный лук, яичную соломку и капусту с заправкой. Обратите внимание, салат не требует дополнительной соли, так как все ингредиенты уже сбалансированы по вкусу.
Список ингредиентов
- 4 яйца
- 250 г куриного филе
- 300 г капусты
- 0,5 крупной луковицы
- 1 ст.л. уксуса 9%
- 1 ст.л. воды
- по щепотке сахара и соли
- 1 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока
Этот салат станет настоящим открытием для тех, кто еще не успел его попробовать. Кулинарное искусство в каждом ингредиенте!
