Кабачки становятся настоящей находкой на кухне. Особенно, когда дело касается их приготовления в виде аппетитной закуски. Эта несложная рецептура, которую поделилась подруга, уже успела завоевать любовь многих кулинаров. Пирамидки из кабачков в сметанном соусе — это классный способ порадовать близких и угостить гостей. Блюдо получается легким и невероятно вкусным, а добавление свежих помидоров придаст ему особую нотку.
Что понадобится для приготовления?
- Кабачки — молодые, среднего размера.
- Помидоры — один, для украшения и добавления свежести.
- Растительное масло — для жарки.
Ингредиенты для соуса:
- 1 зубчик чеснока;
- 250 граммов сметаны;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ст. л. бальзамического уксуса;
- Петрушка — для аромата;
- Соль и перец — по вкусу.
На один раз подойдет один кабачок весом около 500 граммов. Для начала его нужно нарезать кольцами толщиной около одного сантиметра. Один помидор тоже нарезается кружочками, что добавит эстетики и свежести в готовое блюдо.
Кабачки следует обжаривать на среднем огне по четыре минуты с каждой стороны. Важно наблюдать за процессом, чтобы не переварить — они должны сохранять форму и легко кусаться.
Теперь перейдем к соусу: в миске соединяем сметану с выдавленным чесноком, добавляем сахар и уксус (подойдет 6% уксус). Добавляем порубленную петрушку, соль и перец по вкусу. Этот соус отлично усиливает вкус кабачков.
Теперь время собрать пирамидки. Каждый слой состоит из кружка обжаренного кабачка с добавлением соуса, следом идет кружок помидора и снова сметанно-чесночный соус. Рекомендуется чередовать слои, пока не закончите все ингредиенты. Украсить сверху зеленью будет отличным финальным аккордом.
Закуска готова! Хотя она уже вкусная, немного дать ей настояться для лучшего впитывания соуса несомненно улучшит результат.
