Погружение в атмосферу деревенской кухни обещает это классическое жаркое, где каждый ингредиент готовится с душой. Ароматы чеснока, томатной пасты и свинины объединяются, создавая гармонию, от которой лишь слюнки текут уже на этапе готовки.
Почему так хочется попробовать это блюдо:
Это жаркое — идеальный симбиоз сбалансированного, сытного и невероятно ароматного угощения для всей семьи. Готовится практически самостоятельно в мультиварке, что позволяет выделить время на общение с близкими. Оно становится прекрасным выбором для воскресного обеда или встречи с гостями, внушая восхищение простотой и изяществом. Кроме того, его вкусовые качества только улучшаются на следующий день.
Необходимые ингредиенты:
- Свинина — 700 г (кубиками для равномерного приготовления)
- Картофель — 900 г (крупными кусками, чтобы не разварился)
- Лук репчатый — 150 г (полукольцами для карамелизации)
- Морковь — 150 г (крупно натертая для быстроты приготовления)
- Чеснок — 20 г (5-6 зубчиков, пропущенных через пресс)
- Томатная паста — 70 г (разведенная в воде)
- Вода — 200 мл (желательно кипяток)
- Масло растительное — 30 мл
- Соль — 2 ч.л. (лучше морская)
- Специи — по вкусу (перец горошком, лавровый лист, паприка)
Подготовка продукта:
Картофель чистится и нарезается крупными кусками. Свинина также нарезается кубиками, а лук полукольцами. Морковь натирается на крупной терке, чеснок пропускается через пресс, а томатная паста разводится в воде.
Технология приготовления:
В чашу мультиварки влить масло, добавить лук, морковь и чеснок. Готовить в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая каждые 3-5 минут. Далее добавить нарезанные картофель и свинину, залить разведенной томатной пастой, посолить и добавить специи. Закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» (110°C) 80 минут.
После сигнала дать блюду настояться 10-15 минут, чтобы лучше раскрылись вкусы. Классическое жаркое готово!
Рекомендации по подаче:
1. С солеными огурцами: подают с хрустящими маринованными огурцами и черным хлебом.
2. Со свежей зеленью: обильно посыпается рубленым укропом и петрушкой.
3. В горшочках: разложите по порционным глиняным горшочкам для создания особого уюта и атмосферы.
