Необычный вкус привычного блюда
Паста с говяжьими фрикадельками — это классическое итальянское угощение, доступное в разных вариациях. Фрикадельки, сочетающиеся с пастой и обогащенные насыщенным томатным соусом, ставят это блюдо на вершину гастрономического наслаждения. Но что выделяет этот рецепт среди остальных? Ответ в необычном ингредиенте — корице, придающей фрикаделькам уникальный вкус и аромат.
Порций: 6 | Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность
Калорийность: 580.7 Ккал | Белки: 24.8 г | Жиры: 23.5 г | Углеводы: 65.4 г
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 яичный желток
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- 500 г спагетти
- 500 г консервированных помидоров в собственном соку
- Базилик — по вкусу
- Пармажано — по вкусу
- 30 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Корицa — по вкусу
- 1 головка репчатого лука
Приготовление
1. Подготовить все необходимые компоненты.
2. В глубокой миске смешать говяжий фарш с панировочными сухарями. Добавить соль, перец, корицу и желток, тщательно перемешивая массу.
3. Сформировать небольшие фрикадельки, размером с перепелиное яйцо.
4. Обжаривать фрикадельки на оливковом масле до золотистой корочки.
5. Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить их на оливковом масле до появления аромата и золотистого цвета.
6. В сковороду выложить помидоры и листики базилика, готовить в течение одной минуты.
7. Добавить обжаренные фрикадельки в соус и тушить на слабом огне в течение 10–15 минут.
8. Спагетти отварить до состояния аль денте.
9. На тарелке разместить спагетти, сверху выложить фрикадельки, посыпать тертым пармезаном и подавать горячими.
