Клюквенный морс — это не только вкусный, но и очень полезный напиток, который будет на пользу, особенно при таких недугах, как цистит. Этот рецепт позволит вам сохранить все витамины и полезные свойства клюквы, используя замороженные ягоды.
Какие ингредиенты потребуются
- 500 грамм замороженной клюквы
- 1-1,5 стакана сахара (на ваш вкус)
- 2 литра воды
Пошаговый рецепт клюквенного морса
1. Начните с того, что замороженную клюкву слегка разморозьте, переберите и промойте. Поместите ягоды в стеклянную или неокисляющуюся кастрюлю.
2. Разомните клюкву с помощью деревянной толкушки до получения однородной массы. Как только ягоды будут размяты, отожмите сок через сито или мелкий дуршлаг.
3. Жмых клюквы положите обратно в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения, добавьте сахар и варите на слабом огне около пяти минут.
4. Вы можете добавить в отвар немного меда, но учтите, что мед следует добавлять в уже теплый отвар, чтобы сохранить его полезные свойства.
5. Накройте кастрюлю крышкой и дайте отвару настояться в течение 10-15 минут, чтобы он приобрел насыщенный вкус.
6. После настаивания процедите отвар через сито и добавьте свежевыжатый сок клюквы в теплый процеженный отвар. Это поможет сохранить все витамины и полезные вещества.
Теперь ваш полезный и вкусный клюквенный морс готов! Наслаждайтесь им в любое время года и оставайтесь здоровыми!
Если остались вопросы, внимательно посмотрите видео в начале рецепта, где подробно объяснен весь процесс приготовления.
