Скоро наступит Международный Женский день, а это отличная возможность порадовать близких оригинальным слоеным салатом, оформленным в виде цифры 8. Этот яркий и аппетитный рецепт станет настоящим украшением вашего стола в этот весенний праздник.
Ингредиенты для салата
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яйца — 6 шт
- Чернослив — 10 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Для украшения:
- Кукуруза консервированная — 1 ст.л
- Зеленый лук — 2-3 пера
- Веточки укропа — 5-6 шт
Приготовление салата
Первым делом, мелко нарезать лук. На сковороде разогреть растительное масло и выложить лук для обжаривания. В это время нарезать кубиками шампиньоны, добавить их к луку и жарить вместе до тех пор, пока вся влага не испарится. Затем дать грибам остыть.
Предварительно отваренное куриное филе следует нарезать мелкими кусочками, добавить к нему соль, черный перец и тщательно перемешать с майонезом. Отваренную морковь натереть на крупной терке, отложив часть для декора.
Три яйца натереть на терке, а остальные разделить на белки и желтки. Чернослив промыть, высушить и нарезать.
Собирая салат, на плоское блюдо поставить два стакана и аккуратно сформировать контур цифры 8 из куриного филе. Затем посыпать черносливом, уложить натертую морковь, приправить, смазать майонезом и добавить жареные грибы с луком. На этот слой разместить тертые яйца, снова заправить и покрыть верх и боковые стороны салата майонезом. Завершающим штрихом станет посыпка желтком, протертым через сито.
Салат необходимо убрать в холодильник минимум на полчаса, чтобы он пропитался.
Оформление и подача
Для украшения, отложенные полоски моркови свернуть и нарезать, а из белка вырезать лепестки. Перед подачей аккуратно убрать стаканы и украсить цветами из моркови и белков, а также добавить веточки укропа и зерен кукурузы для создания весеннего настроения.
С наступающим праздником весны, красоты и нежности — с 8 Марта!
