Этот рецепт бисквита сочетает в себе классические подходы к выпечке с современными требованиями здорового питания. Основанный на традиционном масляном бисквите, он стал идеальным решением для тех, кто ищет альтернативу сладким десертам. Просто и быстро, этот бисквит оседлает ваши вкусовые рецепторы, даже без даунгрейда на важные ингредиенты.
Ингредиенты для двух видов бисквита
Ванильный бисквит:
КБЖУ: 383/12/36/4
- Миндальная мука – 50 г
- Кокосовая мука – 50 г
- Соевое мука – 20 г
- Яйца – 4 шт.
- Сливочное масло – 140 г
- Кефир – 40 г
- Разрыхлитель (без глютена) – 5 г
- Сода – 5 г
- Ванилин или экстракт – по вкусу
- Сахарозаменитель – 5 г
Шоколадный бисквит:
КБЖУ: 392/12/37/5
- Миндальная мука – 60 г
- Какао-порошок – 60 г
- Яйца – 4 шт.
- Сливочное масло – 140 г
- Кефир – 40 г
- Разрыхлитель – 5 г
- Сода – 5 г
- Сахарозаменитель – 8 г
Приготовление шаг за шагом
1. Все сухие ингредиенты тщательно перемешать в одной миске.
2. В другой миске взбить размягченное масло, добавить одно яйцо и перемешать. Затем добавить остальные яйца и кефир, тщательно взбивая смесь.
3. Постепенно вмешать сухие ингредиенты и снова взбить до однородной консистенции.
4. Погасить соду уксусом и снова хорошо перемешать.
5. Выложить тесто в форму и равномерно распределить. Выпекать при температуре 180°C на протяжении 45 минут.
6. Готовность проверяется зубочисткой: после выпекания охладите бисквит перед использованием.
Дополнительные кето-десерты без сахара и глютена
Если вы ищете еще больше кулинарных находок, обратите внимание на популярные варианты:
- Лимонный торт без сахара и глютена
- Низкоуглеводные хачапури по-Аджарски
- Кокосовые конфеты без лактозы и сахара
- Шоколадный чизкейк без выпечки
- Настоящая халва без сахара
