Пышные, ароматные мясные лепешки, вдохновленные турецкой кухней, ждут своих поклонников! Не упустите шанс попробовать их горячими!
Составляющие для теста
(Стандартный мерный стакан — 200 мл. Из указанных ингредиентов получится около 16 порций.)
- Мука — 625 г (порядка 5 стаканов)
- Теплая вода — 200 мл (1 стакан)
- Теплое молоко — 200 мл (1 стакан)
- Растительное масло — 50 мл (5 ст. ложек)
- Сахар — 10 г (1 ст. ложка без горки)
- Соль — 15 г (1.5 ч. ложки)
- Сухие дрожжи — 10 г (1 пакетик)
Приготовление теста
Приготовление мясной начинки
- Фарш (говядина или смешанный) — 500 г
- Лук — 2 средних
- Зеленый и красный сладкий перец — по 2 и 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Специи — черный перец, соль, красный перец хлопьями — по вкусу
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Вода — около 50 мл
- Петрушка — по вкусу
- Томатный соус — 5 ст. ложек
- Тертый твердый сыр — для посыпки
Овощи нарезать мелко или натереть, перемешать с фаршем и другими ингредиентами для начинки. Каждый кусочек теста заполнить начинкой, равномерно распределив и посыпав тертым сыром.
Разогреть духовку до 200°C и выпекать лепешки на среднем уровне до золотистой корочки. Подавайте горячими, идеально дополняя их освежающим айраном. Приятного аппетита!
