Представленный торт – это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая поразит даже самых искушенных гурманов. Сначала кажется, что простота его приготовления вводит в заблуждение, но стоит лишь вглядеться в его состав, чтобы понять – это шедевр! Торт сочетает в себе нежный сливочный крем, аппетитный миндаль и свежие мандарины, а главное – готовится без выпечки.
Ингредиенты для основы
Ингредиенты для крема
Приготовление торта
Первым делом бисквитное печенье нужно измельчить. Для этого идеально подойдет мясорубка, которая быстро справится и с миндалем. По желанию, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха для аромата. Затем растопите масло, смешайте его с печеньем и миндалем до получения однородной массы. Эту смесь равномерно выложите в разъемную форму и оставьте в холодильнике минимум на 30-40 минут.
Теперь пришло время готовить крем. Освободите мандарины от кожицы: два оставьте для украшения, а остальные нарежьте и замаринуйте в ликере на 15-20 минут. Для желатина – залейте его водой на час. После этого отцедите лишнюю жидкость и в том самом ликере растопите желатин.
Смешайте сливочный сыр, йогурт и сахарную пудру, добавьте замаринованные мандарины и желатин. Отдельно взбейте сливки и объедините с сырной основой.
Сервировка торта
Извлеките основу из холодильника, и равномерно распределите крем сверху. Не забудьте украсить все дольками мандаринов и верните торт в холодильник на 4-6 часов. А когда дойдет до «торжественного разреза», хороший острый нож будет вашим надежным помощником.
И напоследок, для настоящих гурманов: консервированные мандарины также отлично подойдут для украшения, придавая десерту дополнительный интерес. Возможна замена бисквитного печенья на миндальное – попробуйте и решите сами!
