Заварные пирожные — это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать своих близких. Идея сделать их с начинкой из вареной сгущенки и украсить белой глазурью с шоколадом особенно актуальна во время праздничных застолий. Сам процесс приготовления не займет много времени, и результат точно удивит!
Ингредиенты для эклеров
- 100 г сливочного масла
- 4 куриных яйца
- 150 г пшеничной муки
- 150 мл воды
- Вареная сгущенка — по вкусу
- Белая глазурь
- Шоколад для украшения
Как приготовить эклеры
Начинается все с кипячения воды. В нее добавляют масло, а затем муку, тщательно мешая смесь на плите в течение 1-2 минут. Как только состав остынет, добавляют одно яйцо за раз, продолжая взбивать миксером до однородной массы.
Сформированные пирожные выкладываются на пергамент и помещаются в предварительно разогретую духовку. Выпекать их следует около 30-35 минут, не открывая дверцу духовки для лучшего подъема теста.
После выпекания каждое пирожное аккуратно разрезают, наполняя начинкой из вареной сгущенки, а затем покрывают белой сахарной глазурью. Finishing touch — украшение растопленным шоколадом, которое придаст особый шарм вашим угощениям.
Приятного чаепития!
