Погрузитесь в мир кулинарных изысков с простым и необычным рецептом булочек из заварного теста! Эти кулинарные шедевры с грибами и сыром Моцарелла непременно займут почетное место на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны свежие 230 грамм
- Сыр Моцарелла 230 грамм
- Молоко коровье полстакана
- Мука пшеничная один стакан
- Яйцо куриное 4 штуки
- Масло сливочное 60 грамм
- Масло оливковое одна столовая ложка
- Тимьян полчайной ложки
- Перец чёрный молотый полчайной ложки
- Соль четверть чайной ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Разогрейте духовку до 210220 градусов. Мелко нарежьте очищенные грибы и натрите сыр. На раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла обжарьте грибы в течение 5 минут.Добавьте к грибам специи: соль, черный перец и тимьян, тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут до золотистого цвета.В сотейнике соедините молоко, сливочное масло и немного соли. Доведите до кипения, не забывая помешивать.Постепенно добавьте муку, энергично перемешивая деревянной лопаткой, пока тесто не станет отставать от стенок сотейника. Готовьте еще в течение минуты.Снимите массу с плиты и дайте немного остыть. Переложите в тестомес и по одному добавляйте яйца, вымешивая до однородной консистенции.В тесто добавьте остывшие грибы и тертый сыр. Хорошо перемешайте в течение 2 минут.С помощью столовой ложки формируйте булочки и выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, оставляя промежутки в 4-5 сантиметров.Выпекайте в заранее разогретой духовке около 10 минут, пока булочки не станут аппетитного золотистого цвета.Подавайте теплые, чтобы сыр в начинке порадовал вашим вкусом и ароматом. Отлично подойдут как соусы, так и классическая сметана.Наслаждайтесь вашим неповторимым кулинарным творением!