Вкусный десерт: булочки из заварного теста с грибами и сыром
Погрузитесь в мир кулинарных изысков с простым и необычным рецептом булочек из заварного теста! Эти кулинарные шедевры с грибами и сыром Моцарелла непременно займут почетное место на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
Шампиньоны свежие — 230 грамм
Сыр Моцарелла — 230 грамм
Молоко коровье — полстакана
Мука пшеничная — один стакан
Яйцо куриное — 4 штуки
Масло сливочное — 60 грамм
Масло оливковое — одна столовая ложка
Тимьян — полчайной ложки
Перец чёрный молотый — полчайной ложки
Соль — четверть чайной ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Разогрейте духовку до 210–220 градусов. Мелко нарежьте очищенные грибы и натрите сыр. На раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла обжарьте грибы в течение 5 минут.
Добавьте к грибам специи: соль, черный перец и тимьян, тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут до золотистого цвета.
В сотейнике соедините молоко, сливочное масло и немного соли. Доведите до кипения, не забывая помешивать.
Постепенно добавьте муку, энергично перемешивая деревянной лопаткой, пока тесто не станет отставать от стенок сотейника. Готовьте еще в течение минуты.
Снимите массу с плиты и дайте немного остыть. Переложите в тестомес и по одному добавляйте яйца, вымешивая до однородной консистенции.
В тесто добавьте остывшие грибы и тертый сыр. Хорошо перемешайте в течение 2 минут.
С помощью столовой ложки формируйте булочки и выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, оставляя промежутки в 4-5 сантиметров.
Выпекайте в заранее разогретой духовке около 10 минут, пока булочки не станут аппетитного золотистого цвета.
Подавайте теплые, чтобы сыр в начинке порадовал вашим вкусом и ароматом. Отлично подойдут как соусы, так и классическая сметана.
