Деликатные омлетные блинчики с аппетитной овощной начинкой — идеальный вариант для любого времени суток! Бризоли из курицы на сковороде приготовить легко и быстро, а их насыщенный вкус заставит не раз обратиться к этому рецепту. Стоит попробовать один раз — и они пополнят список любимых блюд!
Ингредиенты для приготовления
Куриный фарш — 400 г
Яйца — 7 шт.
Молоко — 50 мл
Оливковое масло — 2 ст. л.
Маринованные огурцы — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления
Куриный фарш можно сделать из свежего куриного филе, пропустив его через мясорубку, или использовать покупной вариант.
Переложите куриный фарш в удобную миску, добавьте соль и специи. Тщательно перемешайте и отбейте массу о дно, чтобы она стала более плотной. Если фарш слишком влажный, можно добавить немного крахмала или муки.
В отдельной миске смешайте яйца, молоко, соль и специи. Взбейте все компоненты венчиком или вилкой.
Раскатайте небольшое количество фарша между двумя листами пленки, предварительно смазанной маслом.
На середину горячей сковороды налейте немного масла и вылейте часть яичной массы. Затем аккуратно положите раскатанный фарш сверху.
Обжаривайте с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета: одна сторона — 1-2 минуты, затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты.
После приготовления складывайте бризоли пополам на тарелке. Повторяйте процесс приготовления для всех порций.
Для начинки нарежьте маринованные огурцы и смешайте их с майонезом и измельченным чесноком.
Нанесите начинку на бризоли и подавайте их горячими.
Есть возможность экспериментировать с начинками — добавляйте сыр, грибы или другие овощи по своему вкусу. Приятного аппетита!
Чтобы убедиться, что масло разогрето должным образом, опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее появились пузырьки, значит, можно начинать жарить.
