Восхитительное сочетание: грибы со шпинатом в сливочном соусе
Погрузитесь в мир вкусов с этим легким и вкусным блюдом, где смешиваются свежесть шпината и насыщенность грибов. Идеальный вариант для ужина или обеда, который покорит сердца гурманов. Вот что понадобится для приготовления:
Ингредиенты
Шампиньоны, нарезанные – 600–800 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Свежий шпинат – 200–250 г
Дижонская горчица – 1 ч. ложка
Жирные сливки – 1 стакан
Мука – 1 ст. ложка
Лук, нарезанный кубиками – 1 шт.
Чеснок, измельченный – 3 зубчика
Сок лимона – 2 ч. ложки
Соль, черный перец – по вкусу
Этапы приготовления
В большой миске тщательно взбить сливки с дижонской горчицей, мукой и щепоткой соли до однородной массы.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук и чеснок на среднем огне пару минут, пока лук не станет мягким.
Добавить грибы и продолжать готовить, помешивая, около 4–5 минут, пока они не подрумянятся.
Приправить смесь солью и перцем, добавить сок лимона и тщательно перемешать, уменьшив огонь до минимума.
Влить сливочную смесь в сковороду и тушить около 4–5 минут на медленном огне.
В завершающий этап добавить шпинат, тщательно перемешать и дать ему немного увариться, примерно 1–2 минуты.
Подавайте готовое блюдо с любимым гарниром или просто с хрустящим хлебом. Приятного аппетита!
