Пироги — это настоящая жемчужина русской кулинарии. Сочетание куриного филе и грибов не оставит никого равнодушным. Этот пирог с хрустящей корочкой и нежной начинкой просто создан для того, чтобы порадовать вас и ваших близких. Легкость приготовления делает его идеальным выбором для любых событий, а подавать его можно как горячим, так и холодным.
Ингредиенты
- Филе бедра курицы — 300 г
- Слоеное тесто — 1 упаковка
- Шампиньоны — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Кинза — 1 пучок
- Укроп — несколько веточек
- Кунжут — по вкусу
- Сливочное масло — для жарки
- Мука — для раскатывания теста
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление
Начните с нарезки куриного филе маленькими кубиками. На разогретую сковороду добавьте сливочное масло, затем обжаривайте курятину, не трогая ее в начале, чтобы она зарумянилась. После этого добавьте мелко нарезанный лук, он усилит вкус курицы. Жарьте все на высокой температуре, чтобы лишняя влага испарилась.
Шампиньоны нарежьте крупными кусочками для более насыщенного вкуса и добавьте их на сковороду к курице. Обжаривайте до полной готовности. Сваренные вкрутую яйца разомните вилкой и смешайте с мелко нарезанным чесноком, затем добавьте эту смесь к куриному фаршу вместе с нарезанной кинзой. Перемешайте начинку, и она готова.
Для теста, раскатайте слоеное тесто на муке, добавьте на одну половину укроп и накройте другой половиной. Раскатайте в длинную полоску, смажьте яйцом, выложите сверху начинку, заворачивая тесто в рулет. Переложите его на пергамент, завернув в улитку и смазав сверху яйцом и кунжутом. Выпекайте в духовке при 190 градусах около 25 минут.
В итоге вы получите пирог, который удивит своим вкусом — хрустящим, золотистым и ароматным. Не забудьте позвать друзей за стол!
