Приготовление этой замечательной выпечки займет всего пару минут, а все необходимые ингредиенты наверняка найдутся в каждом доме.
Современные покупатели часто сталкиваются с проблемой сквашивания молока и кисломолочной продукции. Хотя это может вызвать уныние, на самом деле скисшее молоко можно с легкостью использовать для выпечки. Вдохновение пришло от бабушки, которая всегда знала, как превратить обычные продукты в кулинарные шедевры.
Не так давно, когда возникла необходимость решить вопрос, что делать с скисшим молоком, бабушка поделилась простым советом:
– Просто добавь в тесто! Помнишь, я всегда готовила зимой шарлотку с мандаринами? Ты ее очень любил. – А можно использовать скисший йогурт? – Конечно, дай ему шанс!
Так родилась идея приготовить шарлотку по бабушкиному рецепту, и нужно признать, она оказалась исключительно удачной, несмотря на то, что воспоминания из детства о ней слегка подзатерлись.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала следует подготовить все необходимые компоненты:
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 200 г
- Кефир (или скисшее молоко) – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сода – 1/3 ч.л.
- Сахар – 100 г
Приготовление начинается с того, что в глубокой миске смешиваются: мука, яйца, щепотка разрыхлителя, скисшее молоко и сахар. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы, которая должна иметь жидкую консистенцию.
Следующий шаг: взять мандарины, очистить их от кожуры и разрезать пополам. Форму для выпекания смазывают сливочным маслом. Затем на дно помещают мандарины и заливают их подготовленным тестом.
Теперь остается только поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, и ароматная шарлотка станет отличным дополнением к чаю.
