Как удивить близких: Мини-батоны с мясной начинкой, которые станут идеальным перекусом

В мире кулинарии всегда есть место новым и оригинальным идеям. Один из таких рецептов мини-батоны с мясной начинкой. Эти аппетитные изделия идеально подойдут как к первым блюдам, так и в качестве перекуса в течение рабочего дня или школьной перемены.

Ингредиенты для теста и начинки

Для приготовления мини-батонов понадобятся следующие компоненты:

• Тесто:
  - молоко 250 мл
  - сахар 1 ст. л.
  - свежие дрожжи 18 г (либо 6 г сухих)
  - соль 1 ч. л.
  - растительное масло 120 мл (оставьте 40 мл для замешивания)
  - яичный белок 1 шт.
  - мука 450 г

• Начинка:
  - мясной фарш (говяжий) 400 г
  - репчатый лук 2 средние головки
  - соль 0,5 ч. л.
  - черный молотый перец 1/3 ч. л.

Приготовление

Первым делом в глубокой миске следует соединить теплое молоко, сахар и выбранные дрожжи. Все тщательно перемешать венчиком до получения однородной массы и добавить несколько ложек муки из общего количества. Смесь должна напоминать по консистенции жидкую сметану. Накрыв полотенцем, оставить на 15-20 минут для поднятия.

Когда масса увеличится в объеме, ее нужно тщательно перемешать, добавить соль, яичный белок и растительное масло (80 мл). Постепенно вводите просеянную муку, вмешивая до получения мягкого, но чуть липкого теста. Влить оставшееся масло и вымешивать не менее пяти минут. После этого тесто должно стать гладким и эластичным.

Теперь тесто укрыть и оставить подниматься на 1 час. В это время подготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до прозрачности, затем добавьте фарш, посолите и поперчите, тушите до готовности. Дайте остыть.

Когда тесто поднялось, его нужно обмять и поделить на равные куски. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, добавить начинку и аккуратно защипнуть края. Перевернуть швом вниз и украсить плетением. Выпекать при температуре 180C в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Мини-батоны можно подавать сразу горячими или оставлять на перекус. Они подойдут как для семейного обеда, так и для дружеской вечеринки!