Неповторимый венгерский гуляш: шаг за шагом к идеальному блюду

3 мая 2026, 18:44

В мире гастрономии венгерский гуляш занимает особое место благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Это блюдо не только согревает, но и погружает в атмосферу дружеских встреч и семейных застолий. Если вы хотите порадовать своих родных и друзей, то этот рецепт именно для вас!

Список необходимых ингредиентов

  • Куриный бульон 1 литр
  • Желатин 4 пакета
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Говядина без костей 1,25 килограмма
  • Соль и перец по вкусу
  • Морковь 4 штуки
  • Сельдерей 2 стебля
  • Желтый лук 1 штука
  • Красный перец 2 штуки
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соевый соус 1 столовая ложка
  • Рыбный соус 1 столовая ложка
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Тимьян 4 веточки
  • Мука 2 столовые ложки
  • Картофель 500 граммов
  • Яблочный уксус 2 столовые ложки
  • Петрушка (нарезанная) 2 столовые ложки

Пошаговый процесс приготовления

  • Начните с растворения желатина в курином бульоне. Предварительно разогрейте духовку до 175 C.
  • В большой жаровне нагрейте масло на среднем огне. Обжарьте говядину, предварительно натертую солью и перцем, по 10 минут с каждой стороны. Затем отложите на тарелку.
  • В ту же жаровню добавьте нарезанный картофель и обжарьте его в течение 4 минут, помешивая. Установите огонь на слабый, посолите и поперчите, после чего уберите картофель.
  • Теперь добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок. Обжаривайте около 8 минут, затем добавьте красный перец и обжарьте до появления аромата в течение 30 секунд. Влейте куриный бульон и добавьте соус, лавровый лист и тимьян.
  • Нарежьте говядину, перемешайте с мукой и добавьте в роскошную смесь в жаровне. Доведите до кипения и перенесите в духовку, накрыв крышкой. Тушите час и двадцать пять минут.
  • После этого снимите крышку, удалите овощи и специи, добавьте картофель и верните в духовку. Тушите еще 50 минут.
  • Снимите гуляш с огня, добавьте уксус, соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, щедро посыпав свежей петрушкой.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Вкус Грузии: баклажаны с сулугуни и помидорами просто и восхитительно
    Как правильно убирать иголки с новогодней ели: полезные советы
    Как приготовить медовичок: простой рецепт для любителей сладостей
    Невероятный салат с жареными ананасами: рецепт для настоящих гурманов
    Мицеллярная вода: неожиданные способы ее использования в быту
    Как очистить глянцевый натяжной потолок: советы по уходу без разводов
    Нижегородская Масленичная неделя: традиции и новое значение
    Как вырастить цветы, которые удивляют своим ростом всего за месяц
    Эффективная органическая подкормка огурцов для отличного урожая
    Как легко и эффективно очистить кастрюли от жира и нагара
    Больше новостей на Plove38.ru