Французские сыры, итальянская пицца и татарский чак-чак — все эти лакомства получили шанс на космическое путешествие. В 2019 году чак-чак был отправлен в стратосферу в честь Дня республики Татарстан. Невероятный десерт успешно вернулся на Землю, и теперь хранится в специальном Музее чак-чака в Казани. Сергей Белоголовцев, знаменитый телеведущий программы «Вкусная Россия», поделился секретами приготовления этого блюда на своем кулинарном мастер-классе.
Подготовка теста: секреты мастерства
Настоящий чак-чак готовится из высококачественной пшеничной муки. Важным этапом является тщательное просеивание, которое обеспечивает легкость и воздушность теста. Основные ингредиенты включают:
- Высший сорт пшеничной муки
- Сырые яйца
Для достижения идеальной текстуры тесто не следует долго месить — чем оно мягче, тем пышнее будет конечный продукт!
Процесс приготовления: от теста до десерта
После приготовления теста оно нарезается на тонкие полоски и обжаривается в горячем масле до золотистой корочки. В завершение, чак-чак поливают сладким медово-сахарным сиропом, что придаёт ему характерный вкус. Этот десерт можно формировать в самые разные конфигурации, что добавляет кулинарному шедевру дополнительное эстетическое измерение.
Следите за новыми выпусками!
Не упустите возможность увидеть полную видеоинструкцию по созданию этого сладкого лакомства в новом выпуске проекта «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым», который появится в эфире уже завтра. Присоединяйтесь к весёлому кулинарному путешествию и откройте для себя секреты татарской кухни!
