Вкусное пробуждение традиций

15 января 2026, 23:31

Огурцы кимчи это весьма оригинальное блюдо корейской кухни, которое не только радует глаз, но и удивляет своим изысканным вкусом. Легкость в приготовлении и неповторимый аромат делают их идеальной закуской для любой трапезы.

Ингредиенты, которые создают волшебство

Чтобы приготовить это уникальное блюдо, понадобятся:

  • Небольшие огурцы 1 кг
  • Соль 2 столовые ложки
  • Зелёный лук 1 пучок
  • Рыбный соус 2 столовые ложки
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Перец чили 1 шт.
  • Кинза 1/2 пучка
  • Соевый соус 1 столовая ложка

Пошаговое руководство по приготовлению

Вот как легко можно создать это лакомство:

  • Сперва огурцы тщательно промываются в холодной воде и высушиваются. Затем отрезается плодоножка, а на каждом огурце делаются два надреза крест-накрест, аккуратно не доходя до конца.
  • После этого огурцы обильно посыпаются солью, которая втирается руками, и оставляются на 30 минут для выделения сока.
  • Тем временем подготовьте начинку: нарежьте зелёный и репчатый лук, кинзу, а также мелко натрите чеснок и морковь. Все ингредиенты смешиваются и приправляются рыбным и соевым соусом.
  • По истечении времени огурцы снова промываются в холодной воде. Каждый огурец наполняется приготовленной начинкой, после чего плотно закрывается пленкой. Оставьте их в холодильнике на ночь, чтобы ароматы смешались и напитали овощи.

    • Огурцы кимчи представляют собой не только вкусный, но и полезный для здоровья продукт, обладающий множеством полезных свойств. Попробуйте их в своем доме и откройте для себя мир корейской кухни!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Plove38.ru