Тарт Татен с грушей — это изысканная интерпретация классического перевернутого пирога, известного своим невероятным вкусом, который подкупает своим ароматом и нежной сладостью. История этого десерта уходит своими корнями в конце XIX века, когда две сестры Татен, управлявшие небольшим отелем на окраине Парижа, случайно создали этот изумительный пирог.
Легенда о создании
Согласно одной из версий, одна из сестер, готовя привычный яблочный пирог, в спешке оставила яблоки с маслом и сахаром на плите. Исправляя свою оплошность, она накрыла начинку тестом и отправила все это в духовку. Когда пирог был готов и перевернут на тарелку, его вкус восхитил гостей отеля, сделав сладкое угощение настоящим хитом. С тех пор тарт Татен завоевал популярность во всем мире, став символом кулинарного креатива и непредсказуемости.
Разнообразие ингредиентов
Для приготовления тарта потребуются следующие ингредиенты:
- Груши — 4 шт.
- Сливочное масло — 60 г для начинки и 100 г для теста
- Сахар — 100 г для начинки и 3 ст. л. для теста
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 140 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Путь к идеальному Тарту
Приготовление этого восхитительного десерта не займет много времени — всего около 45 минут. Каждая порция содержит примерно 455 калорий, что делает тарт не только вкусным, но и питательным. Этот простой рецепт позволит любому желающему стать шеф-поваром на своей кухне и порадовать близких изысканным сладким угощением.
