Индонезийская кухня полна разнообразия и уникальности, и одним из её ярчайших представителей является наси-горенг. Это восхитительное блюдо комбинирует обжаренный рис с овощами и мясом, создавая искушение для любого гурмана. Считается, что рецепт был вдохновлён китайскими традициями, а его популярность распространилась на протяжении веков.
Ингредиенты, необходимые для приготовления наси-горенг
- Филе куриной грудки (1 кг)
- Рис басмати (300 г)
- Морковь (1 шт.)
- Репчатый лук (1 шт.)
- Лук порей (1 шт.)
- Сладкий перец (1 шт.)
- Острый перец чили (1 шт.)
- Чеснок (1 зубчик)
- Перепелиные яйца (4 шт.)
- Соль (1 ч. ложка)
- Кунжутное масло (3 ст. ложки)
- Соевый соус (2 ст. ложки)
Процесс приготовления: шаги к кулинарному шедевру
Первым делом необходимо сварить рис в подсоленной воде. После этого следует нарезать куриное филе и подготовить овощи.
Острый перец и чеснок нарезать тонкой соломкой, а репчатый лук, лук порей, морковь и сладкий перец — мелкими кубиками.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриное филе с добавлением соли. Затем в той же сковороде обжарить чеснок и острый перец, после чего добавить репчатый лук, морковь, сладкий перец и лук порей.
Когда овощи станут мягкими, следует вернуть на сковороду куриное филе и добавить приготовленный рис. Перемешать все ингредиенты и добавить соевый соус для обогащения вкуса.
Не забудьте также обжарить перепелиные яйца, слегка подсолив их во время жарки, чтобы получить нежный желток.
Наконец, используя миску или салатник, сформировать полусферу из наси-горенг и аккуратно выложить на тарелку. Сверху украсить обжаренными перепелиными яйцами и дополнить свежими овощами, такими как редиска и помидоры черри. Для ценителей ярких вкусов можно добавить кусочки манго и клубники – это придаст блюду экзотический акцент.
