Баклажаны становятся настоящим гастрономическим увлечением благодаря простому, но невероятно вкусному рецепту. После первой пробы многие начинают готовить это блюдо постоянно, не представляя своей жизни без него.
Ингредиенты на любой вкус
Пропорции ингредиентов невероятно удачны, и, хотя они указаны в конце рецепта, главное — это возможность настройки под свои предпочтения. Впервые стоит придерживаться предложенных пропорций, а позже можно экспериментировать с подачей и вкусом.
Как приготовить баклажаны
Для начала нужно подготовить баклажаны, нарезав их крупными кубиками и посолив. Оставьте их на 20 минут, чтобы они выпустили сок, после чего тщательно отожмите. Не стоит очищать баклажаны от кожицы — она придаёт блюду аппетитный вид и не делает его жестким. Но если есть желание, шкурку можно убрать.
Далее необходимо взять свиную грудинку, которую нарезают на мелкие кубики и обжаривают на разогретой сковороде в течение 5 минут, чтобы жир вытопился. Не накрывайте сковороду крышкой, а следите за процессом, периодически помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.
Теперь, когда грудинка готова, добавьте отжатые баклажаны в сковороду и жарьте их целых 15 минут. По завершении приготовления добавьте много зелени, лучше всего кинзу, и выдавите несколько зубчиков чеснока — перемешайте всё и снимите с огня.
Пора пробовать!
Ваше блюдо готово! Оно выглядит удивительно аппетитно и обладает восхитительным вкусом. Пожалуй, это именно та вкуснятина, от которой невозможно оторваться. Гарантировано, как только вы его попробуете, тут же захотите готовить еще!
Что потребуется для приготовления:
- Баклажаны — 800 г
- Свиная грудинка — 250 г
- Кинза — 1 пучок
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Пусть это блюдо станет в вашей кухне настоящим хитом! Многие откроют для себя новое, удивительное, и, возможно, это станет началом вашей любви к экспериментам на кухне.
