открываем секреты домашних роллов: делаем вместе

Приготовление роллов в домашних условиях может быть не только увлекательным, но и доступным. Создавая свои собственные суши, можно проявить творческий потенциал и порадовать себя и близких.

почему домашние роллы это классно

Приглашение в суши-бар звучит заманчиво, но попробовать создать собственные роллы это совсем другой опыт. Самостоятельное приготовление позволяет не только значительно сэкономить, но и разнообразить вкус с помощью любимых ингредиентов. Отведать любимые роли можно в любое время, добавив в начинку все, что душе угодно.

шаги приготовления идеальных роллов

Для начала подготовьте все необходимые материалы:

• круглозерный рис 180-200 г
• рисовый уксус 2 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 ст.л.
• подкопченные мидии 30 шт.
• творожный сыр 150 г (или по вкусу)
• салат Чука 100-150 г
• листья нори 3 шт.

Как только все готово, налейте холодной воды в миску, чтобы удобнее было работать с рисом, так как он сильно прилипает к рукам. Тщательно промойте рис, чтобы избавиться от лишнего крахмала, после чего приготовьте его на заведомо меньшем количестве воды, чем указано в рецепте. По окончании варки дайте рису настояться под полотенцем для достижения идеальной консистенции.

Когда рис готов, аккуратно добавьте в него уксусную заправку (рисовый уксус, сахар и соль) и тщательно перемешайте. Следующий этап раскладка начинок. На циновку для роллов положите лист нори гладкой стороной вниз, затем равномерно распределите по нему рис, оставляя свободные края.

эксперименты с начинками

В качестве начинки можно использовать все, что угодно: от авокадо до лосося, от крабовых палочек до креветок. Творожный сыр можно уложить к середине, а сверху свежие овощи или морепродукты. Наконец, при помощи циновки закатайте роллы, уделяя внимание плотности сворачивания. В завершение можно обжарить их в темпуре, получая хрустящую корочку, или подавать сразу, сопровождая соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.