Летний пирог с творогом и ягодами: искушение на столе

Этот летний пирог с творожной начинкой и ягодами настоящее кулинарное открытие для любителей сладостей. Идеальный рецепт для уютного чаепития, который позволяет использовать любые ягоды, находящиеся под рукой. Ягоды меняются в зависимости от времени года, поэтому этот пирог можно готовить в любое летнее время.

Вдохновение для создания

Приготовление пирога начинается с простого, но важного выбора ягод. В рецепте представлены вишня и смородина, которые придают пирогу сладость и легкую кислинку, создавая удивительную гармонию вкуса. Летнее время идеально подходит для выпечки, ведь свежие плоды порадуют вас своим ароматом и вкусом. Рекомендуется не откладывать подготовку этого лакомства!

Ингредиенты для пирога

• Для теста:
• Мука 250 г
• Разрыхлитель 1.5 ч.л.
• Сахарная пудра 125 г
• Ванильный сахар 10 г
• Растительное масло 95 мл
• Молоко 120 мл
• Яйцо 1 шт.
• Для начинки:
• Творог 9% 400 г
• Сахарная пудра 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 180 мл
• Вишня 1 стакан
• Смородина 1 стакан
• Крахмал 1 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления

Начать стоит с теста: в глубокую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать. В отдельной ёмкости взболтать яйцо, добавить молоко и перемешать с сухими ингредиентами и растительным маслом.

Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, залить готовое тесто. Затем подготовить творожную начинку: смешать творог, сахар и ваниль, добавить яйцо и молоко, перемешать до однородности и вылить на тесто. Ягоды обвалять в крахмале и выложить сверху.

Выпекать пирог 45 минут при 180 градусах. После готовности остудить, разрезать и подавать к столу, при желании посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости.