Этот летний пирог с творожной начинкой и ягодами — настоящее кулинарное открытие для любителей сладостей. Идеальный рецепт для уютного чаепития, который позволяет использовать любые ягоды, находящиеся под рукой. Ягоды меняются в зависимости от времени года, поэтому этот пирог можно готовить в любое летнее время.
Вдохновение для создания
Приготовление пирога начинается с простого, но важного выбора ягод. В рецепте представлены вишня и смородина, которые придают пирогу сладость и легкую кислинку, создавая удивительную гармонию вкуса. Летнее время идеально подходит для выпечки, ведь свежие плоды порадуют вас своим ароматом и вкусом. Рекомендуется не откладывать подготовку этого лакомства!
Ингредиенты для пирога
- Для теста:
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
- Сахарная пудра — 125 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Растительное масло — 95 мл
- Молоко — 120 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Для начинки:
- Творог 9% — 400 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 180 мл
- Вишня — 1 стакан
- Смородина — 1 стакан
- Крахмал — 1 ст.л.
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с теста: в глубокую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать. В отдельной ёмкости взболтать яйцо, добавить молоко и перемешать с сухими ингредиентами и растительным маслом.
Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, залить готовое тесто. Затем подготовить творожную начинку: смешать творог, сахар и ваниль, добавить яйцо и молоко, перемешать до однородности и вылить на тесто. Ягоды обвалять в крахмале и выложить сверху.
Выпекать пирог 45 минут при 180 градусах. После готовности остудить, разрезать и подавать к столу, при желании посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости.
