Легкий суп с щавелем, яйцом и кускусом — идеальный выбор для летнего обеда

24 января 2026, 07:56

Суп, приготовленный за считанные минуты, сможет удивить своим ярким вкусом и невероятной легкостью. Щавель добавляет освежающую кислинку, в то время как яйца и кускус делают блюдо сытным и питательным. Рекомендуется попробовать всем любителям здорового питания.

Список необходимых ингредиентов

  • Бульон 2 литра
  • Картофель 2 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Масло растительное 2 столовые ложки
  • Щавель (большой пучок) 1
  • Кус-кус 50 граммов
  • Соль по вкусу
  • Зелень по желанию

Время приготовления около 30 минут, а данное количество ингредиентов позволит накормить шесть человек.

Этапы приготовления

  • Для начала подготовьте все необходимые продукты. Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь.
  • Отмерьте нужное количество кускуса.
  • Нарежьте очищенные картофель и морковь, а также промойте и мелко порежьте зелень.
  • В кипящий бульон добавьте картофель и нарезанную морковь. Варите их в течение 5-10 минут.
  • Затем добавьте щавель и по вкусу посолите.
  • В отдельной миске взбейте яйца с солью и растительным маслом, затем влейте эту смесь в суп, помешивая.
  • Добавьте к супу кускус и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешайте.
  • Как только все ингредиенты окажутся в кастрюле, закройте её крышкой и выключите огонь, оставив на 5 минут для настойки.

    • Подавайте суп горячим, дополненным ложкой сметаны для более насыщенного вкуса. Этот легкий и ароматный суп станет отличным блюдом для обеденной трапезы в любое время года.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Plove38.ru