Ситуации, когда привычные овощи и фрукты начинают негативно влиять на работу кишечника, могут быть знакомы многим. Кишечник может неожиданно затормозить свою деятельность или, наоборот, начать функционировать чрезмерно активно. Важно понять, что проблема не всегда в здоровье, нередко она заключается в употребляемой пище.
Почему одни овощи ослабляют, а другие укрепляют
Кишечник реагирует на три ключевых фактора: содержание влаги, количество клетчатки и плотность продукта. Если представить кишечник как некоего ленивого кота, то одни продукты будут его слегка подталкивать, другие же просто укладывать спать. Важно знать, что индивидуальная непереносимость или аллергия — далеко не единственные случаи, влияющие на работу пищеварительной системы.
Овощи и фрукты, которые чаще всего ослабляют
Некоторые продукты могут значительно улучшить работу кишечника, особенно если есть предрасположенность к запорам. Вот список таких овощей и фруктов:
- Свёкла: варёная — действует мягче, сырая — активнее;
- Сливы и чернослив: известный и проверенный способ;
- Кабачки: обладают высоким содержанием воды и клетчатки;
- Тыква: особенно в запеченном виде;
- Яблоки с кожурой: состоят из пектина и органических кислот.
Продукты, которые могут укреплять кишечник
Антагонисты предыдущих списков — продукты, которые способны замедлять работу кишечника. К ним относятся:
- Груши: особенно плотные и недозрелые;
- Черника: как свежая, так и сушеная;
- Картофель: особенно в виде пюре без кожуры;
- Айва: известна своим крепящим эффектом;
- Гранат: сок и зёрна обеспечивают аналогичное действие.
Понимание соединения этих продуктов с водой и клетчаткой позволяет находить баланс. Важно помнить, что количество и способ приготовления способны изменить эффект продукта. Груши, например, могут проявлять крепящий эффект в определённых условиях, а при других — стать причиной расстройства.
