Новый год под контролем: бюджетные расчеты на любимые салаты петербуржцев

Приготовление трех популярных новогодних салатов Оливье, Сельди под шубой и крабового в Петербурге в 2026 году обойдется в среднем в 174 рубля. Такой вывод сделали эксперты, проанализировав стоимость ингредиентов для домашних заготовок.

Стоимость основных блюд праздничного стола

По оценкам специалистов, порция Сельди под шубой costing 51 рубль, Оливье обойдется в 57 рублей, а порция крабового салата в 66 рублей. В условиях общего роста цен на продукты, собственноручное приготовление пищи окажется более экономичным выбором по сравнению с покупкой готовых блюд в супермаркетах.

Сравнение цен и общее подорожание

На фоне увеличения цен, порция домашней селедки стоит около 3,5 раз дешевле, чем ее магазинный аналог (от 180 рублей). В то же время, стоимость Оливье и крабового салата дешевле магазинных версий в 2,5 раза. За последний год ингредиенты для праздничного стола подорожали на 710%, при этомdoctor's sausage подорожала на 27%, а филе сельди на 26%.

Общий бюджет новогоднего стола

В 2025 году, согласно текущим подсчетам, общий бюджет новогоднего стола на четверых человек составит порядка 9,1 тысячи рублей, что на 13,5% больше, чем в прошлом году. Несмотря на ощутимую инфляцию, традиционные салаты продолжают оставаться доступным и вкусным украшением праздника.