Приготовление трех популярных новогодних салатов — «Оливье», «Сельди под шубой» и крабового — в Петербурге в 2026 году обойдется в среднем в 174 рубля. Такой вывод сделали эксперты, проанализировав стоимость ингредиентов для домашних заготовок.
Стоимость основных блюд праздничного стола
По оценкам специалистов, порция «Сельди под шубой» costing 51 рубль, «Оливье» обойдется в 57 рублей, а порция крабового салата — в 66 рублей. В условиях общего роста цен на продукты, собственноручное приготовление пищи окажется более экономичным выбором по сравнению с покупкой готовых блюд в супермаркетах.
Сравнение цен и общее подорожание
На фоне увеличения цен, порция домашней селедки стоит около 3,5 раз дешевле, чем ее магазинный аналог (от 180 рублей). В то же время, стоимость «Оливье» и крабового салата дешевле магазинных версий в 2,5 раза. За последний год ингредиенты для праздничного стола подорожали на 7–10%, при этомdoctor's sausage подорожала на 27%, а филе сельди — на 26%.
Общий бюджет новогоднего стола
В 2025 году, согласно текущим подсчетам, общий бюджет новогоднего стола на четверых человек составит порядка 9,1 тысячи рублей, что на 13,5% больше, чем в прошлом году. Несмотря на ощутимую инфляцию, традиционные салаты продолжают оставаться доступным и вкусным украшением праздника.
