Капуста — овощ, который славится своей универсальностью. Она может храниться долго, сохраняя свои полезные качества даже зимой, и превосходно комбинируется с множеством других ингредиентов. Ничто так не освежает, как её союз с морковью: эти два простых овоща создают легкое и насыщенное витаминами блюдо, повышающее аппетит. Добавление кунжута придаст этому салату новые вкусовые нюансы и сделает его поистине уникальным.
Польза ингредиентов
- Капуста — богатый источник клетчатки, способствующей нормализации пищеварения. Витамин C, содержащийся в ней, укрепляет иммунную систему.
- Морковь — настоящий кладезь бета-каротина, который улучшает зрение и состояние кожи.
- Кунжут — его семена изобилуют кальцием, магнием и цинком, добавляя салату легкий ореховый вкус и дополнительную пользу.
- Растительное масло — особенно оливковое или кунжутное, улучшает усвоение витаминов и обогащает блюдо полезными жирами.
Рецепт капустного салата
Ингредиенты:
- 500 г белокачанной капусты
- 2 средние моркови
- 2 ст. л. кунжута
- 3 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
- 1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса
- соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Салат можно подавать сразу, но он станет еще более вкусным после 20-30 минут стараний, когда овощи слегка промаринуются и напитает все ароматы.
