Куриные котлеты — это блюдо, знакомое каждому, ценящееся за свои вкусовые качества и полезность. Они богаты белком и имеют низкое содержание жиров, особенно если готовить их из куриной грудки. Однако, чтобы котлеты не получались сухими, рекомендуется добавлять различные ингредиенты. Наилучшим вариантом станет обжаренный лук с грибами или другими овощами.
Ингредиенты для сочных котлет
- 1 репчатый лук (85 г) - 38 ккал
- 140 г грибов - 31 ккал
- 2 ст. л. растительного масла - 216 ккал
- 280 г куриного фарша - 283 ккал
- 1 картофель (90 г) - 68 ккал
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 1/2 ч. л. сухого чеснока - 2 ккал
Общий выход готовых котлет — 480 г с энергетической ценностью 639 ккал.
Приготовление котлет
Можно подавать к столу!
Советы для улучшения котлет
Для повышения полезных качеств можно использовать более здоровые масла, такие как горчичное или высокоолеиновое подсолнечное. Кроме того, котлеты можно готовить в духовке: для этого положить их на смазанный маслом противень и запекать при 180 °C в течение 10 минут с одной стороны и 10-15 минут с водой — с другой.
Добавление свежей зелени или овощей придаст пикантность и дополнит вкус. А чтобы избавиться от лишнего крахмала, натертый картофель можно замочить в воде на минимум 2 часа.
