Согласно последним заявлениям врача-гастроэнтеролога Юлии Сластен, для поддержания хорошего здоровья рекомендуется снизить потребление сала. Дневная норма данного продукта для взрослого человека не должна превышать 20–30 граммов, как сообщает РИА Новости.
Сегодняшние медицинские рекомендации позволяют включать животные жиры, такие как сало, в рацион, но только в ограниченных количествах. Ключевым условием является отсутствие заболеваний печени, желчного пузыря или выраженного атеросклероза.
Сало и дети
Для детей младше семи лет сало не рекомендовано, в то время как подросткам после этого возраста допустимо употребление 10–15 граммов дважды в неделю. Врач подчеркнула, что для лучшего усвоения сала оно должно сопровождаться овощами и продуктами, богатыми клетчаткой. Это поможет организму легче переварить жиры и усвоить необходимые витамины.
Пищевая ценность и риски
Пищевая ценность сала составляет примерно 770–800 килокалорий на 100 граммов. В его составе можно найти насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая кислота, которая позитивно влияет на липидный обмен. Однако важно помнить, что чрезмерное употребление сала может привести к повышению холестерина и увеличению риска развития атеросклероза.
Соблюдение рекомендованных норм позволит извлечь пользу из продукта без вреда для здоровья. В то же время, ранее также упоминалось, что взрослым рекомендуется ограничивать употребление огурцов до 300–400 граммов в день, несмотря на их водный состав и полезные микроэлементы, так как чрезмерное количество этой овощной культуры может вызвать метеоризм.
