Согревающее сырное наслаждение: суп с фаршем для холодных дней

В этом рецепте представлен простой и аппетитный сырный суп с плавленым сыром и мясным фаршем, обжаренным с овощами. Он идеально подойдет для обеда в холодное время года, так как обладает не только потрясающим вкусом, но и сытностью, дарящей тепло.

Состав ingredients

• Мясной фарш (любой, рекомендуется свино-говяжий) 250 г
• Картофель 400 г
• Морковь 0,3 шт.
• Лук репчатый 0,5 шт.
• Плавленый сыр 100 г
• Томатная паста 0,5 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Зелень укропа и петрушки по несколько веточек
• Подсолнечное масло 30 мл
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Вода 1,5 л

Приготовление

Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты для будущего кулинарного шедевра. Для этого картофель следует очистить, промыть и нарезать кубиками. Затем положите его в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте соль и убавьте огонь, позволяя картофелю вариться около 10 минут.

Пока картофель готовится, подготовьте лук и морковь: лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте овощи и обжаривайте их на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.

После этого добавьте мясной фарш к обжаренным овощам и готовьте на большом огне, помешивая, ещё 5 минут. Затем введите томатную пасту и обжаривайте смесь ещё одну минуту. Готовую массу переложите в кастрюлю с картофелем.

Плавленый сыр натрите на терке и добавьте в суп сразу после фарша. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне ещё 10 минут. В завершение нарежьте зелень, измельчите чеснок и добавьте их в суп вместе с черным перцем перед тем, как снять с плиты.

Дайте супу настояться 15-20 минут, чтобы ароматы смешались, и подавайте к столу. Этот сырный суп станет отличным выбором для уютного обеда!