В этом рецепте представлен простой и аппетитный сырный суп с плавленым сыром и мясным фаршем, обжаренным с овощами. Он идеально подойдет для обеда в холодное время года, так как обладает не только потрясающим вкусом, но и сытностью, дарящей тепло.
Состав ingredients
- Мясной фарш (любой, рекомендуется свино-говяжий) – 250 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 0,3 шт.
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Плавленый сыр – 100 г
- Томатная паста – 0,5 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень укропа и петрушки – по несколько веточек
- Подсолнечное масло – 30 мл
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Вода – 1,5 л
Приготовление
Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты для будущего кулинарного шедевра. Для этого картофель следует очистить, промыть и нарезать кубиками. Затем положите его в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте соль и убавьте огонь, позволяя картофелю вариться около 10 минут.
Пока картофель готовится, подготовьте лук и морковь: лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте овощи и обжаривайте их на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.
После этого добавьте мясной фарш к обжаренным овощам и готовьте на большом огне, помешивая, ещё 5 минут. Затем введите томатную пасту и обжаривайте смесь ещё одну минуту. Готовую массу переложите в кастрюлю с картофелем.
Плавленый сыр натрите на терке и добавьте в суп сразу после фарша. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне ещё 10 минут. В завершение нарежьте зелень, измельчите чеснок и добавьте их в суп вместе с черным перцем перед тем, как снять с плиты.
Дайте супу настояться 15-20 минут, чтобы ароматы смешались, и подавайте к столу. Этот сырный суп станет отличным выбором для уютного обеда!
