В самом центре Москвы, на улице Мясницкая, распахнул свои двери винный ресторан Barbaresco, где винная карта сочетает лучшие образцы Старого и Нового Света, делая акцент на итальянских винах. Шеф-повар Александр Ермаков обеспечивает unforgettable culinary experience, умело интегрируя классические пьемонтские рецепты со своими философскими взглядами на гастрономию.
Преимущества Barbaresco
- Уникальный дизайн: контраст белоснежных скатертей и ярких красных салфеток создаёт атмосферу праздника;
- Раздел Salumeria заслуживает отдельного внимания: все деликатесы, такие как утиный хамон и брезаола, приготовлены с любовью и обаянием местной кухни, цены: всего 750 руб. за порцию;
- Говяжий тартар (1800 руб.) вызывает ассоциации с гастрономической культурой Турина;
- Шелковое филе анчоусов с алыми перцами (650 руб.) восхитительно подаётся на теплых ломтях фокаччи, даря моменты настоящего удовольствия;
- Суп из копченой кукурузы с гребешком завораживает не только своим вкусом, но и ценой – 1800 руб. за истинные гастрономические удовольствия;
- Ризотто барбареско с горгондзолой (1400 руб.) становится настоящим открытием для любителей умами;
- Обслуживание, наполненное добродушием и вниманием к деталям.
Недостатки заведения
- Старинные своды подвала создают атмосферу уединенной дегустации, но могут отпугнуть более молодежную аудиторию;
- Цены на блюда достаточно высокие, что может стать препятствием для посещения.
Barbaresco – это не просто ресторан, а настоящее гастрономическое путешествие через пьемонтские традиции, которое по достоинству оценит каждый любитель хорошей кухни и изысканных вин.
