Думаете, куриная грудка всегда получается сухой и безвкусной? Это не так! Этот рецепт откроет для вас новый взгляд на это блюдо.
Куриное мясо становится удивительно сочным и насыщенным вкусом, идеально подходящим для бутербродов, салатов или как закуска на праздничный стол.
В чем секрет идеальной сочности?
Все дело в технике приготовления. Грудка запекается всего 20 минут, а затем просто остается в выключенной духовке. Это позволяет мясу «дойти» в оставшемся тепле и сохранить все соки.
Как приготовить
Для начала смешайте следующие специи:
- Соль
- Куркума
- Прованские травы
- Перец
- Сухой чеснок
Получившейся смесью обмажьте куриное филе. Затем выложите его на фольгу и щедро намажьте зерновой горчицей.
Заверните курицу в фольгу и дайте ей замариноваться в течение 30 минут.
Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут. Важно: после этого выключите духовку и не открывайте дверцу! Оставьте мясо внутри до полного остывания, это займет около часа. Затем уберите его в холодильник.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 3 шт.
- Зерновая горчица — 9 ч. л.
- Соль, чеснок, прованские травы — по 1 ч. л.
- Куркума, черный перец — по вкусу.
Обязательно сохраните этот рецепт, чтобы не потерять! Он в 100 раз вкуснее любой колбасы!
