Царское варенье из целых груш в густом сиропе

Царское варенье из целых груш это не просто десерт, а настоящая кулинарная шедевр, который стоит вашего времени. Процесс его приготовления занимает несколько дней, но результат обещает быть потрясающим: красивое, насыщенное ароматами и вкусное лакомство, которое станет изюминкой любого стола.

Идеальные грушки

Для этого варенья важно выбрать подходящие груши. Ищите свежие, крепкие и сладкие плоды. Мягкие и перезрелые груши, скорее всего, превратятся в пюре, и это не то, что нужно. После того как груши тщательно перебраны и очищены, их необходимо отмерить в очищенном виде должно быть 1 кг.

Поэтапное приготовление

Подготовленные груши помещаются в широкую посуду для варки. На 1 кг груш понадобится 0,5 кг сахара. Дайте фруктам постоять при комнатной температуре 2-3 часа, чтобы они пустили сок.

После этого поставьте ёмкость на средний огонь, аккуратно помешивая, доведите до кипения. Груши выделят много сока, а сахар растворится. После закипания проваривайте плоды 5 минут, затем оставьте остывать на 6-8 часов.

Повторите эту процедуру 6-10 раз количество варок зависит от сочности плодов. На каждую варку потребуется по 5-10 минут. В конце концов, груши изменят цвет с белого на красный, а сироп станет густым и ароматным.

Финальный штрих

Когда варенье готово, его следует разлить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками. Это лакомство можно хранить как в холодильнике, так и в тепле. Удачных всем заготовок! Не забудьте поделиться своим опытом и задать вопросы в комментариях.