К сожалению, на полках магазинов можно встретить творог, далекий от идеала. В нем могут содержаться не только молоко и закваска, но и добавки вроде крахмала, пальмового масла, а иногда даже антибиотиков. Чтобы не стать жертвой мошенников, стоит знать, как различить настоящий продукт от подделки. Вот несколько простых способов, которые помогут вам в этом.
Методы проверки
Вот четыре метода, позволяющие проверить творог на натуральность:
Проверка с помощью йода. Накапайте несколько капель йода на творог. Если продукт натуральный, он пожелтеет. Подделка же поменяет цвет на сине-фиолетовый из-за содержащегося крахмала.
Тест в стакане с водой. Опустите творог в теплую воду. Настоящий творог растворится, тогда как фальшивка осядет комками или выделит слизь.
Дополнительные проверки
Использование уксуса. Налейте немного уксуса на творог. Полностью натуральный продукт не должен реагировать, в то время как плохой часто начинает пузыриться, словно на него попала сода.
Тест на бумаге. Размажьте творог по бумаге и дайте ему высохнуть. Если остается прозрачное или желтоватое пятно, продукт хорош. Белые следы свидетельствуют о наличии крахмала.
Заботьтесь о своем здоровье
Не стоит недооценивать добавки, которые могут быть потенциально опасными для здоровья. Если ваш творог проходит все проверки, бережно относитесь к нему. А в случае, если выявятся недостатки — лучше отказаться от такой покупки.
