Приготовление десертов — это искусство, которое способно приносить радость как создателю, так и тем, кто их пробует. В этом материале представляем пять неотразимых сладостей, которые порадуют ваше тело и душу. Каждый найдёт рецепт по душе и сможет порадовать своих близких.
1. Меренговый рулет
Этот легкий и воздушный десерт объединяет хрустящую корочку и нежную начинку. Вот что нужно для его приготовления:
- 4 белка
- 240 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 40 г крахмала
Для крема:
- 250 г творожного сыра
- 100 мл сливок
- 4 ст. ложки сахара
- Ванилин, соль, ягоды (малина, голубика)
Сперва взбить белки с сахаром и лимонным соком. Выложить массу на подготовленный противень и выпекать 40 минут при 140 градусах. Пока готовится основа, смешать ингредиенты для крема. После остывания рулета нанести крем и добавить ягоды, завернув в рулет. Десерт готов к подаче!
2. Рулет без сахара
Этот вариант отлично подойдёт для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет отказывать себе в сладостях.
Необходимые ингредиенты:
- 6 яиц
- 150 г муки
- 30 г какао
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Творожный сыр и мягкий творог для начинки
Для теста важно тщательно взбить яйца с солью. Запекать 20 минут, готовя начинку параллельно. После остывания рулет также закручивается и украшен ягодами.
3. Наполеон
Идеальный торт для праздника, который не требует много усилий.
Ингредиенты:
- 400 г слоеного теста
- 300 г сгущенки
- 150 г сметаны
- 150 г сливочного масла
Запеченное тесто делится на слои, которые чередуются с начинкой — смеси сгущенки и сметаны с маслом. Завершить конструкцию украшением из остатков теста.
4. Тирамису с малиной
Этот десерт можно собрать без выпечки. Потребуются:
- 200 г савоярди
- 3 желтка
- 100 г сахара
- 900 г маскарпоне
- 150 г малины
- 200 г фисташек
Желтки с сахаром взбиваются, затем добавляется маскарпоне. Слои собираются, чередуя крекеры и крем, после чего торт отправляется в холодильник на ночь.
5. ПП шоколадный торт
Здоровое сладкое — это реально. Для него понадобятся:
- 2 яйца
- 6 ст. ложек измельченной овсянки
- 3 ст. ложки какао
Приготовление схоже с предыдущими: смешав все ингредиенты, выпекаем блины, а затем промазываем каждый слой приготовленным кремом. Красиво украсить крошками шоколада.
