Погружение в мир маффинов

Маффины это не просто кексы, а целый гастрономический опыт. Эти чудесные пирожные с начинками удивляют разнообразием: от сладких ягод и кусочков шоколада до соленых сочетаний с сыром и овощами. Их калорийность составляет примерно 380400 ккал на 100 г, а процесс приготовления займет всего 30-40 минут.

• Кухня: европейская.
• Вкус: сладкий и соленый.
• Категория: десерт.
• Сложность: легкая.

Ингредиенты для маффинов

• 2 куриных яйца
• 200 мл молока
• 100 г сахара
• 250 г муки
• 100 мл растительного масла
• 3 ст. л. какао
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 50 г шоколада
• Ванильный сахар по вкусу

Приготовление маффинов: пошаговая инструкция

1. Смешивание основных INGREDIENTS

В глубокой миске соедините сахар с яйцами. Добавьте ванильный сахар и взбейте до однородной массы, используя миксер или венчик.

2. Введение муки

Постепенно добавляйте 100 г муки, продолжая смешивание теста до получения однородной массы.

3. Добавление масла

Аккуратно влейте растительное масло в смесь, взбивая до полного сочетания ингредиентов.

4. Какао и разрыхлитель

Пропустите оставшуюся муку через сито вместе с разрыхлителем и какао, после чего вновь взбейте для получения однородной текстуры.

5. Подливание Молока

Добавляйте теплое молоко постепенно, не прекращая взбивание. Конечное тесто должно быть нежным и слегка жидким, напоминая консистенцию жирной сметаны.

6. Шоколад в TESTO

Порежьте шоколад на мелкие кусочки и аккуратно вмешайте в тесто, чтобы добиться равномерного распределения начинок.

7. Формирование маффинов

Заполните формочки на две трети тестом. Подходят как бумажные, так и силиконовые или металлические формы, что облегчает процесс извлечения готовых маффинов.

8. Время выпекания

Выпекайте при температуре 180C в течение 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой: если она выходит сухой, маффины готовы.

Советы и идеи по подаче

Маффины прекрасно идут к чаю, кофе или горячему шоколаду. Их можно разнообразить начинками, а для хранения выбирайте герметичные контейнеры. При комнатной температуре они сохраняют свежесть до трех дней, а в холодильнике до недели. Перед подачей рекомендуется слегка подогреть для лучшего аромата.