Правильное питание: три неожиданные ошибки, повышающие холестерин

Кажется, что всё делается как надо: оливковое масло вместо сливочного, овсянка на воде каждое утро и никаких колбас. Однако, анализ на уровень холестерина показывает результат 6,7. Как такое возможно?

Ответ оказывается не в выборе продуктов, а в их сочетаниях. Важно знать, как правильно комбинировать еду, чтобы получить максимальную пользу для организма.

Ошибка 1: Полезное масло в сочетании с неправильным гарниром

Например, если вы готовите гречку и добавляете оливковое масло, это замечательно. Но если к этому блюду вы подаете белый хлеб или жареную курицу, то хорошее масло не сможет выполнять свою роль и очищать сосуды.

Почему это происходит?

Насыщенные жиры, содержащиеся в жареном мясе, препятствуют нормальному расщеплению жиров в кровеносной системе, а добавление сахара или хлеба заставляет печень накапливать жир, вместо его переработки.

Что делать?

Используйте оливковое масло с тушеными овощами или гречкой, избегая белого хлеба и жареного мяса. Убрав хлеб из своего рациона, можно снизить уровень холестерина на 0,9 единиц.

Ошибка 2: Одновременное употребление салатов и фруктов

Салаты источник клетчатки, а фрукты витаминов. Но сочетание их вместе может вызвать резкие перепады сахара в крови и, в результате, воспаление сосудов, что ведет к увеличению холестерина.

Почему?

Фруктоза замедляет работы печени, что приводит к тому, что полезное масло превращается в жир.

Что делать?

Ешьте фрукты отдельно, лучше утренние. Салаты тоже подавайте отдельно и избегайте сладкого чая после еды.

Ошибка 3: Комбинирование белка с быстрыми углеводами

Употребление омлета с белым хлебом или рыбы с картошкой приводит к переутомлению печени и росту плохого холестерина, особенно в возрасте старше 50 лет.

Что делать?

Соединяйте белок с овощами или с крупами с низким гликемическим индексом. Рекомендуется ограничить картошку, белый рис и пасту.

Неожиданные факторы, влияющие на уровень холестерина

Кофе после жирной пищи

Кофеин после еды с высоким содержанием жира может повышать уровень холестерина. Сделайте перерыв как минимум на 30 минут.

Перекусы с орехами и сухофруктами

Сочетание этих продуктов тяжело усваивается печенью. Лучше употребляйте их по отдельности в первой половине дня.

Поздние ужины

Прием пищи после 19:00 вместе с жирной едой не дает печени должным образом переработать жировые продукты, что приводит к повышению уровня холестерина на утро.

Холестерин зависит не только от выбора продуктов, но и от их сочетания и времени приема пищи. Даже самые полезные ингредиенты могут оказаться вредными, если их неправильно комбинировать.