Суп с фрикадельками – это настоящее кулинарное наследие, которое не теряет своей популярности благодаря простоте приготовления и замечательному вкусу. Он идеально подходит для всей семьи и становится незаменимым в холодные дни, даруя ощущение тепла и уюта. Это блюдо можно подавать как на обед, так и на ужин, насыщая и согревая.
Время приготовления: 40 минут.
Сложность: легкая.
Калорийность: 55 ккал на 100 г.
Ингредиенты:
- Мясной фарш (свинина и говядина) – 300 г.
- Картошка – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Рис (по желанию) – 2 ст. л.
- Вода или бульон – 2,5 л.
- Соль и перец – по вкусу.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения.
Полезные качества
Фрикадельки из мяса становятся отличным источником белка, необходимого для поддержания и восстановления клеток. Лук и морковь добавляют витаминов A и C, которые помогают укрепить иммунитет. Картошка способствует пополнению запасов углеводов, давая организму энергию, а зелень добавляет в блюдо полезные микроэлементы и антиоксиданты, пишет Еда от ШефМаркет.
Пошаговый рецепт
Секреты и советы по приготовлению
- Для лучшей консистенции фрикаделек использовать охлажденное мясо и тщательно вымешивать фарш.
- Приготовьте на насыщенном бульоне для более ароматного вкуса.
- Экспериментируйте, добавляя в суп вермишель, горошек или сладкий перец для разнообразия.
- Попробуйте заменить лавровый лист на душистый перец или чеснок для интересного аромата.
