Супы – это не просто еда, а настоящая кулинарная история человечества. Это блюдо существует с тех времен, когда люди только научились разводить огонь. В каждой культуре есть свои уникальные рецепты, но некоторые из них завоевали мировую известность.
Известные супы со всего мира
- Минестроне: Итальянский суп, рожденный во времена Первой мировой войны. Фермеры в поисках пищи объединили все доступные овощи в большой кастрюле. Это «густой овощной суп» не имеет строгого рецепта. В его основе могут быть картошка, морковь, сельдерей, а иногда добавляют мясо или рис.
- Буйабес: Французское рыбное блюдо, символ кулинарного искусства Марселя. Классический рецепт требует минимум четырех видов морепродуктов и включает такие специи, как шафран и фенхель.
- Гаспачо: Освежающий холодный суп из помидоров, огурцов и чеснока, с добавлением оливкового масла и черствых сухарей. Отличный вариант для жаркого лета.
Традиционные супы разных стран
- Луковый суп: Французский хит на основе мясного бульона и карамелизированного лука, часто запекаемый с сыром и подаваемый с хрустящим хлебом.
- Том Ям: Тайский суп с острыми и кислыми нотками, в который можно добавить креветки, курицу или рыбу. Подается с ароматным рисом.
- Фо: Вьетнамское национальное блюдо с рисовой лапшой, отварной говядиной и насыщенным бульоном, который готовится более 12 часов, чтобы впитать все ароматы специй.
Рецепты и традиции супов
На восточноевропейском горизонте выделяется борщ – ярко-красный суп на основе свеклы, который часто подают со сметаной. Это блюдо считается неотъемлемой частью культуры многих стран региона.
Разнообразие супов впечатляет, и всегда можно найти что-то на любой вкус. Например, суп харира из нута, популярный в Северной Африке, или наваристый куриный суп с лапшой. ТД ЛФБ предлагает обширный ассортимент супов, от традиционного борща до ароматного куриного варианта. Познакомьтесь с нашим меню!
