Ароматный гуляш по-домашнему: быстро и вкусно

Представляем вашему вниманию идеальный вариант для сытного обеда немецкий гуляш. Это блюдо подарит вам тепло и уют, а веселый салат из свежих овощей добавит ярких ноток в ваш день, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".

Ингредиенты для гуляша и салата

Для основного блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг задней части говядины без костей
• 500 грамм репчатого лука
• 1 долька чеснока
• 100 грамм копченого бекона
• 1 картофель
• 2 столовые ложки паприки
• 3 столовые ложки свежего майорана
• 0,5 столовой ложки соли
• 0,5 чайной ложки черного перца

Для свежего овощного салата понадобятся:

• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 красная сладкая луковица
• 2 столовые ложки сметаны
• Зелень укропа и петрушки

Этапы приготовления гуляша

Для начала стоит подготовить мясо: его необходимо промыть под холодной водой, обсушить и нарезать кубиками со стороной около 3 сантиметров. Измельчите майоран и чеснок, а бекон нарежьте мелкими кусочками. Лук и картошку следует нарезать кубиками среднего размера.

1. Обжарьте бекон до золотистой корочки, затем добавьте к нему лук и чеснок, готовьте все вместе на оттапленном жире.

2. Переходите к обжариванию мяса. Если жира недостаточно, влейте немного растительного масла. Мясо обжаривайте порциями, чтобы оно не остыло. Затем поместите его в глубокую кастрюлю вместе с обжаренными луковыми овощами и картошкой, добавьте паприку, залейте горячей водой, доведите до кипения и тушите на слабом огне в течение 90 минут.

3. За последующий час сварите перловую крупу и добавьте майоран в гуляш за 60 минут до конца приготовления. В завершении посолите и поперчите по вкусу.

Приготовление салата и подача на стол

Пока гуляш готовится, нарежьте овощи и красный лук, смешайте их в салатнике и при желании добавьте сметану. На тарелку выложите перловую кашу, сверху налейте гуляш и украсьте блюдо веточками зелени. Приятного аппетита!