Шоколадный торт "3 стакана" — это не только возможность порадовать себя вкусным десертом, но и кажется простым в приготовлении. Воздушный бисквит в сочетании с легким сметанным кремом создаёт гармонию вкуса, которая приятно удивит как членов семьи, так и гостей на празднике.
Готовить этот торт совсем не сложно: от вас потребуется всего лишь один стакан самых обыденных ингредиентов, включая сахар, муку и кефир. При этом стоит помнить, что стакан должен иметь объем 200 мл.
Необходимые ингредиенты
(для формы диаметром 18 см)
Объем стакана – 200 мл
Бисквит:
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 60 г сливочного масла
- 20 г какао (2 ст. л.)
- 1 ч. л. соды
Крем:
- 500 мл сметаны (20% жирности)
- 100 г сахарной пудры
- 1 пакетик загустителя для сливок и сметаны
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: В глубокой миске разбить яйцо, добавить щепотку соли и немного взбить.
Шаг 2: Постепенно всыпать стакан сахара и продолжать взбивать ещё 2-3 минуты.
Шаг 3: Влить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
Шаг 4: Добавить кефир с содой и тщательно смешать до однородности.
Шаг 5: Просеять в тесто 20 г какао и стакан муки частично, тщательно перемешивая каждый раз после добавления.
Шаг 6: Готовое тесто вылить в предварительно подготовленную форму для выпекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
Шаг 7: Остывший бисквит аккуратно разрезать на два коржа.
Шаг 8: Для крема смешать сметану с сахарной пудрой и загустителем.
Шаг 9: На блюде установить кулинарное кольцо и поместить первый корж, затем добавить половину крема и накрыть вторым коржом. Залить оставшимся кремом и украсить крошкой от верхушки бисквита.
Шаг 10: Убрать торт в холодильник минимум на 2 часа, лучше на всю ночь.
Торт получается невероятно нежным с превосходным сочетанием вкусов, что делает его идеальным для любого торжества. Легкость в приготовлении и удивительный вкус порадуют всех!
