Как приготовить ло мейн с говядиной за 30 минут: секреты домашней кухни

18 февраля 2026, 23:11

Ло мейн с говядиной это изысканное блюдо китайской кухни, которое можно легко приготовить дома. Нежная говядина, упругая лапша и ароматные овощи делают его настоящим кулинарным шедевром.

Готовить ло мейн самостоятельно не только удобно, но и увлекательно. Вы можете выбрать свои любимые соусы и ингредиенты, а всего за полчаса создать нечто, что превзойдет ресторанные блюда.

Необходимые ингредиенты

  • 230 г фланк-стейка (или другой подходящей части говядины), нарезанного тонкими ломтиками.
  • 230 г свежей лапши (или 170 г сухой).
  • 2 зубчика нарезанного чеснока.
  • 2 стебля зеленого лука, нарезанного на кусочки по 2 см (не забудьте отделить зеленую и белую части).
  • 1/2 шт крупной моркови, нарезанной соломкой.
  • 5 листьев пекинской капусты, нарезанных.
  • 1/2 стакана ростков бобов.
  • 3 ст. л. растительного масла.

Маринад и соус

Маринад:

  • 1 ч. л. шаосинского вина.
  • 1/2 ч. л. темного соевого соуса.
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала.

Соус:

  • 1 ст. л. светлого соевого соуса.
  • 1/2 ст. л. темного соевого соуса.
  • 1/2 ст. л. устричного соуса.
  • 2 ч. л. сахара.
  • 1/2 ч. л. кунжутного масла.

Поэтапное приготовление

  • Маринад говядины: Смешать говядину с ингредиентами для маринада и оставить на 15 минут.
  • Приготовление соуса: В небольшой миске соединить все ингредиенты для соуса и тщательно перемешать, пока сахар не растворится.
  • Приготовление лапши: Отварить лапшу согласно инструкции, промыть под холодной водой и добавить немного кунжутного масла.
  • Обжарка говядины: Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить говядину с обеих сторон до золотистого цвета. Переложить на тарелку.
  • Обжарка овощей: На том же масле обжарить чеснок, белую часть зеленого лука, морковь и капусту до мягкости.
  • Смешивание всех ингредиентов: Вернуть говядину в сковороду, добавить лапшу и соус, тщательно перемешать.
  • Завершение: В самом конце добавить ростки бобов и зеленый лук, обжаривать еще минуту, затем разложить по тарелкам.

    • Приготовление ло мейн дома это не только возможно, но и очень приятно. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь уникальным вкусом китайской кухни прямо у себя на кухне, сообщает Китай на вкус.

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Plove38.ru