Представляем вам уникальный рецепт, который обещает подарить вам настоящую гастрономическую радость. Этот болгарский суп Таратор идеальное блюдо для жарких дней, освежающее и легкое, подходит как для обеда, так и для закуски, пишет канал.
Ингредиенты для приготовлений
- 400 мл йогурта (при желании может быть заменен на кефир или простоквашу)
- 300 г свежих огурцов
- 1 пучок укропа
- 4 ст.л. рубленых грецких орехов
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Чёрный перец и соль по вкусу
Пошаговая инструкция
Для начала стоит уделить внимание огурцам. Если вы используете длинные водянистые огурцы, их лучше очистить. Но свежие, домашние огурцы без горечи только выиграют от сохранения шкурки.Нарезанные кубиками огурцы стоит слегка посолить и выложить в дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя влага.Чеснок нужно раздавить в ступке с морской солью, а укроп измельчить. Если йогурт слишком густой, его можно развести водой до желаемой консистенции.Смешайте огурцы, укроп и чеснок, затем залейте полученную массу йогуртом или кефиром и отправьте охладиться в холодильник. Для быстроты процесса можно добавить немного льда.Перед подачей суп следует приправить свежемолотым перцем, посыпать рублеными грецкими орехами и сбрызнуть оливковым маслом.И вот, готово можно наслаждаться освежающим вкусом этого традиционного болгарского супа!Приятного аппетита!