Суп Таратор

19 февраля 2026, 11:16

Представляем вам уникальный рецепт, который обещает подарить вам настоящую гастрономическую радость. Этот болгарский суп Таратор — идеальное блюдо для жарких дней, освежающее и легкое, подходит как для обеда, так и для закуски, пишет канал.

Ингредиенты для приготовлений

400 мл йогурта (при желании может быть заменен на кефир или простоквашу)
300 г свежих огурцов
1 пучок укропа
4 ст.л. рубленых грецких орехов
3 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
Чёрный перец и соль по вкусу

Пошаговая инструкция

Для начала стоит уделить внимание огурцам. Если вы используете длинные водянистые огурцы, их лучше очистить. Но свежие, домашние огурцы без горечи только выиграют от сохранения шкурки.

Нарезанные кубиками огурцы стоит слегка посолить и выложить в дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя влага.

Чеснок нужно раздавить в ступке с морской солью, а укроп измельчить. Если йогурт слишком густой, его можно развести водой до желаемой консистенции.

Смешайте огурцы, укроп и чеснок, затем залейте полученную массу йогуртом или кефиром и отправьте охладиться в холодильник. Для быстроты процесса можно добавить немного льда.

Перед подачей суп следует приправить свежемолотым перцем, посыпать рублеными грецкими орехами и сбрызнуть оливковым маслом.

И вот, готово — можно наслаждаться освежающим вкусом этого традиционного болгарского супа!

Приятного аппетита!

Источник: Vindy

Топ

Гастрономические приключения от шефов: на что обратить внимание в этом месяце

Ростов-на-Дону Ресторан «Печи и истории» готовит незабываемые гастрономические встречи с Евгением Вийтык, обладателем титула Лучший шеф Юга по версии Wheretoeat-2025 и Президентом Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья. Гастроли специалиста...

12:43

Суп Таратор

11:16

Салат «Вкусный»: удивительное сочетание для настоящих гурманов

Сегодня в меню — салат с неприметным названием «Вкусный». Его история началась с рецепта, найденного в интернете, где он значился как «Вкуснятина». Несмотря на это забавное название, автор статьи убедил попробовать новое блюдо, и результат превзошел...

10:03

Неожиданные товары у кассы, которые стоят дороже красной икры

Многие за привычкой полагают, что красная икра — самый дорогой продукт на полках супермаркетов. За баночку весом лишь 100 грамм приходится отдавать около 400 рублей, и это действительно немалые деньги. Однако...

08:39

Новый взгляд на гастрономию: Centrale Bistro от Евгения Викентьева

Евгений Викентьев, который ранее был шеф-поваром знаменитого ресторана «Белуга», спустя полгода после своего ухода открыл собственное заведение – Centrale Bistro. Это не просто ресторан, а выражение личности шефа и его кулинарной философии. Ресторан...

07:41

Секретный ингредиент, который сделает вашу выпечку уникальной

Каждая хозяйка хранит в своем арсенале нечто особенное, что придаёт её выпечке неповторимый вкус и аромат. Это может быть щепотка мускатного ореха, капелька любви или же неразглашённый рецепт от прабабушки, который передавался из поколения в...

06:25

Шоколадная колбаса: вкус ностальгии за 15 минут

Этот деликатес готовится всего за четверть часа, но исчезает с тарелки моментально! Небольшое количество печенья, сгущёнка и щепотка волшебства — и вот она, сладкая фантазия из детства. Как приятно вспомнить, как в детстве забегал на кухню, а там на...

05:22

Нежные итальянские пончики с медовым покрытием для праздничного стола

Итальянские пончики, известные под названием Struffoli, — это традиционное блюдо из южной Италии, которое приобретает особую популярность во время рождественских праздников. Эти миниатюрные шарики из теста обжариваются до...

04:24

Как приготовить вкусный попкорн дома: советы от нутрициолога

История попкорна: от индейцев к кинотеатрамЗерна кукурузы, которые мы знаем как попкорн, были известны еще древним индейцам, которые использовали раскаленные камни для их приготовления. Археологические находки показывают, что это лакомство...

03:12

Американский базилик: новое слово в борьбе со старением мозга

Исследователи из Федерального университета Риу-Гранди-ду-Сул в Бразилии выявили, что экстракт американского базилика (Ocimum americanum) способен защищать мозг от изменений, связанных с возрастом. В ходе эксперимента на лабораторных крысах...

02:00

Масленица 2026 в Могилеве: встреча весны с песнями и блинами

21 февраля Могилев станет ареной для празднования одного из самых ярких и любимых народных событий — Масленицы. Этот год не станет исключением, и гулянья традиционно развернутся в живописном Печерском лесопарке. Именно здесь, под открытым небом...

00:55

365 дней на пути к свободе от еды: новый взгляд на жизнь

Вес утром: 103,4 кг. Меню на день 08:00 — греческий йогурт без сахара, банан, горсть орехов 12:00 — сырники (сладкий компонент отдельно) 16:00 — куриный суп и свежий огуречный салат Утренние весы показывают небольшое снижение — это почти обидно...

00:08

Как приготовить ло мейн с говядиной за 30 минут: секреты домашней кухни

Ло мейн с говядиной — это изысканное блюдо китайской кухни, которое можно легко приготовить дома. Нежная говядина, упругая лапша и ароматные овощи делают его настоящим кулинарным шедевром. Готовить ло мейн самостоятельно не только удобно, но и...

Вчера, 23:11

Ресторатор вдохновился новыми ресторанами на катке «Лужники» и вышел на лед

Антон Пинский, известный ресторатор, с энтузиазмом не только представил новый проект, состоящий из одиннадцати ресторанов вокруг знаменитого катка «Лужники», но и решился выйти на лед, несмотря на отсутствие навыков катания на коньках. К...

Вчера, 21:38

Волшебное рождество: как испечь идеальный торт для праздника

Рождественский торт — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая сделает любой праздник незабываемым. С этим великолепным рецептом вы навсегда забудете о поисках идеального торта для новогоднего стола. Мягкие, нежные...

Вчера, 20:08

Нежный шоколадный торт "3 стакана": простой способ удивить близких

Шоколадный торт "3 стакана" — это не только возможность порадовать себя вкусным десертом, но и кажется простым в приготовлении. Воздушный бисквит в сочетании с легким сметанным кремом создаёт гармонию вкуса, которая приятно удивит как членов...

Вчера, 19:10

Как приготовить варенье из черной смородины: простой рецепт на зиму

Варенье из черной смородины — это не только вкусное, но и оригинальное лакомство, которое привнесет яркие нотки в повседневное чаепитие и отлично дополнит домашнюю выпечку. Его кисловатый привкус выделяет это варенье среди прочих джемов. Ингредиенты...

Вчера, 17:48

Рыбные котлеты с овощами: идеальный ужин с легкостью

Представляем рецепт аппетитных рыбных котлет с добавлением овощей, которые обладают непревзойденной сочностью и нежностью. Минимум усилий — максимум вкуса и пользы! Почему стоит попробовать этот рецепт? Легкость приготовления: Простые и доступные...

Вчера, 16:16

Суд не поддержал апелляцию Саркисяна по делу о товарном знаке «Фантом»

Недавнее судебное решение подтвердило, что предприниматель Артур Саркисян не сможет добиться успеха в своем расследовании против ресторанного бизнеса Тимати и Антона Пинского. Эта информация стала известна благодаря источникам...

Вчера, 14:51

Грузди на зиму: горячий способ консервирования с классическим вкусом

Русская кухня отличается богатством и разнообразием традиций, и консервирование грибов — это одна из изюминок, которая сохраняется неизменной на протяжении многих лет. Одним из таких любимых грибов являются грузди, которые славятся своим...

Вчера, 13:35