Ростов-на-Дону
Ресторан «Печи и истории» готовит незабываемые гастрономические встречи с Евгением Вийтык, обладателем титула Лучший шеф Юга по версии Wheretoeat-2025 и Президентом Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья. Гастроли специалиста обещают стать настоящим открытием: кулинарный артист привезет с собой не только уникальные местные продукты, но и поразительные авторские сочетания. Например, его паштет из брискета с перечным кремом и свежей фермерской страчателлой, а также пончики с крабом и икрой, уже вызывают большой интерес. Приятной традицией будет и приветствие от шефа: вечер откроет Виктор Белей с уникальными угощениями. Особенно стоит отметить севиче из форели с томатами кимчи и соусом юдзу-понзу, что прекрасно дополнит звуки игристого. А пирог с копченым ягненком и муссом из сыра сулугуни станет настоящим шедевром на столах. Цена вечера – от 7500 рублей.
Нижний Новгород
К 90-летию Нижегородского государственного академического театра оперы и балета имени Пушкина в ресторане Red Wall появился новый десерт «Сопрано» (590 рублей). Он сочетает насыщенные гранатовые ноты, вишневый кули и бархатное бисквитное тесто с сырным кремом, придающим нежность каждому кусочку. Завершает эту кулинарную симфонию шлейф тимьяна, что делает десерт поистине уникальным, сообщает Дзен-канал "Yan Daily ".
Казань
23 октября в ресторане Gina пройдет гастрономическое событие, на этот раз возглавляемое Андреа Галли - концепт-шефом холдинга Family Garden. Гастроли шефа станут настоящим путешествием в кулинарный мир, где блюда основаны на лучших традициях. Особое внимание стоит уделить баклажан-пармеджано, превратившемуся в салат, и лазаньи с морепродуктами. Антипасти, включая куриный паштет с трюфелем на теплой бриоши, перенесут гостей к уютному семейному ужину. И, конечно, сгроппино из лимонного сорбета и просекко освежит перед основным блюдом. В этом сет-меню классические итальянские рецепты переплетаются с региональными особенностями, создавая гармонию вкусов. Цена – 7500 рублей.
